Il ristoratore parla. Roma ascolta — e il mondo con lei.
A Roma dal 1999. Ogni locale racconta sé stesso a voce — chi lo tiene aperto, cosa cucina, perché conviene fermarsi. Niente stelline, solo persone che parlano.
624 locali su 97 zone di Roma, ma solo 15 raccontano già la loro cucina a voce: un divario che si assottiglia piano, due nuovi ingressi nell'ultimo mese. In cima agli ascolti c'è il Ristorante Roof Garden Hotel Forum, a Monti — e le cinque recensioni positive arrivate di recente confermano che chi ascolta prima di prenotare sceglie meglio.
