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Fiumicino, Lungomare della Salute: il suggestivo “Resolution” è un ristorante che propone una cucina mediterranea molto ricercata. Accoglie con professionalità e cortesia i buongustai della cucina tradizionale a base di pesce – sempre freschissimo, naturalmente. Il locale si compone di due sale, una più rustica e l’altra più elegante e sofisticata, aperta solo di sera, caratterizzata dalla presenza di crudi e marinati. Ogni giorno, “Resolution” propone un menu diverso agli avventori. Davanti al mare, fondato su una pedana di legno, dà l'idea di trovarsi su una zattera con vista (mozzafiato) sull'orizzonte. Tra le specialità, tagliolini (fatti in casa) allo scoglio e frittura di paranza. Assolutamente da provare.

Le specialità del locale

Tagliolini allo scoglio

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